یکی از انواع غذاهای شمالی شامی لپه است که در این مطلب طرز تهیه شامی لپه را آموزش می‌دهیم. مواد اصلی آن لپه، گوشت چرخ کرده، لوبیا سفید و سیب زمینی است. امیدوارم که از تهیه این غذا لذت ببرید.
طرز تهیه شامی لپه
شامی لپه جزو کتلت‌های خوشمزه و لذیذ شمالی است که شباهت زیادی به کتلت گوشت مرسوم دارد. ماده اصلی شامی لپه همانطور که از نامش پیداست لپه است. سایر مواد غذایی شمالی نیز شامل انواع مربا، رب، ترشی و کلوچه می‌باشد. غذای هر منطقه جزو فرهنگ هر منطقه است و نشان دهنده سلایق و علاقه‌مندی‌های مردم آن منطقه می‌باشد. در غذاهای شمالی به علت نوع آب و هوا سبزیجات بسیار کاربرد دارند. بنابراین سلامت غذاهای شمالی تضمین شده است. غذاهایی خوشمزه و لذیذ با سبزیجات فراوان و چاشنی‌های بومی که همواره اشتها برانگیز است. در ادامه طرز تهیه یکی از این نوع غذاهای شمالی را آموزش می‌دهیم.
مواد لازم جهت تهیه شامی لپه:
- لپه: پانصد گرم
- عدد سیب زمینی: سه عدد
- تخم مرغ: دو عدد
- پیاز: یک عدد
- آرد کامل: دو قاشق غذاخوری
- گوشت خرد شده: پانصد گرم
- لوبیا سفید: نصف پیمانه
- زعفران: به مقدار لازم
- نمک،فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم
- دارچین: یک چهارم قاشق چایخوری
طرز تهیه شامی لپه:
- ابتدا لپه، سیب زمینی، گوشت و لوبیا سفید را همراه با ادویه در مقداری آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا خوب بپزند و نرم شوند.
- پس از اینکه مواد داخل قابلمه خوب پخته و نرم شدند، گوشت را از سایر مواد جدا کنید و گوشت را جداگانه ریش ریش کنید.
- بقیه مواد را داخل غذاساز ریخته و به خوبی پوره کنید.
- حال گوشت ریش شده را با مواد پوره شده، خوب مخلوط کنید.
- حال دو عدد تخم مرغ و دو قاشق غذاخوری آرد را با مواد قبلی به خوبی مخلوط می کنیم.
- پس از اینکه مواد را خوب ورز دادیم، آنرا همانند کتلت به خوبی داخل روغن سرخ می کنیم.
- اکنون شامی لپه آماده است و می توانیم آنرا سرو کنیم و از طعم آن لذت ببریم.
شما آشپزان گرامی می‌توانید طرز تهیه انواع غذای ایرانی را در سایت ویبره بخوانید. منتظر نظرات و انتقادات شما هستیم.
نظرات 0